「特定技能って結局どんな制度で、どの分野が対象なの？」——このページは、特定技能の全分野の早見表と、採用の流れ・助成金・登録支援機関までをまとめた総合ガイドです。気になる分野や記事にここから進めます。
特定技能とは？（1号・2号の基本）
特定技能は、深刻な人手不足の分野で即戦力の外国人材を受け入れるために2019年に創設された在留資格です。技能試験と日本語試験に合格した人材が対象で、フルタイムで長期就労できます。「特定技能1号」（通算5年）と、より熟練し在留の上限がなく家族帯同も可能な「特定技能2号」があります。2026年時点で対象は幅広い分野に拡大しています。詳しくは特定技能のメリット・デメリットをご覧ください。
特定技能の分野一覧（早見表）
各分野の名前をクリックすると、試験・業務・2号の要件をまとめた詳しい解説記事に進めます。
| 分野 | 主な業務 | 特定技能2号 |
|---|---|---|
| 介護 | 身体介護・訪問介護 | 2号なし（介護福祉士ルート） |
| 外食業 | 調理・接客・店舗管理 | 2号あり |
| 飲食料品製造業 | 食品の製造・加工・衛生 | 2号あり |
| 建設 | 土木・建築・ライフライン設備 | 2号あり |
| 造船・舶用工業 | 溶接・塗装ほか6区分 | 2号あり |
| 工業製品製造業 | 機械金属加工・電気電子ほか | 2号あり（3区分） |
| 自動車整備 | 点検・分解整備 | 2号あり |
| 航空 | 地上支援・航空機整備 | 2号あり |
| 宿泊 | フロント・接客・清掃 | 2号あり |
| 農業 | 耕種・畜産（派遣OK） | 2号あり |
| 漁業 | 漁業・養殖（派遣OK） | 2号あり |
| ビルクリーニング | 建築物内部の清掃 | 2号あり |
| 自動車運送業 | トラック・タクシー・バス | 1号のみ |
| 鉄道 | 運輸係員・整備・車両製造 | 1号のみ |
| 林業 | 育林・素材生産 | 1号のみ |
| 木材産業 | 製材・合板製造 | 1号のみ |
※ 2024年に自動車運送業・鉄道・林業・木材産業が追加されました。技能実習は2027年4月に「育成就労制度」へ移行します（特定技能と技能実習の違いで解説）。
外国人採用の基礎（この順で読むのがおすすめ）
- 特定技能のメリット・デメリット … まず全体像をつかむ
- 特定技能と技能実習の違い【2027年〜育成就労へ】 … 制度の違いと最新動向
- 外国人採用の流れを7ステップで解説 … 手続き・期間・必要書類
- 登録支援機関とは？ … 入社後の支援を委託するしくみ
- 外国人採用で使える助成金【2026年版】 … コストを抑える
採用後の支援・管理は「登録支援機関」に委託できる
特定技能の受け入れでは、義務的支援や各種届出など、分野を問わず共通のサポートが必要です。これらは登録支援機関に委託することで、自社の負担を大きく減らせます。CVPROは登録支援機関として、紹介から在留資格の手続き、入社後の支援・管理までをワンストップで代行。分野ごとの要件に合わせて受け入れをサポートします。
まとめ
特定技能は幅広い分野で即戦力を確保でき、2号に進めば長期定着も見込める制度です。まずは自社の業種がどの分野に当たるかを上の早見表で確認し、基礎記事で流れを押さえましょう。迷ったら、無料相談でお気軽にご相談ください。
よくある質問
特定技能は何分野が対象ですか？
介護・外食・建設・製造・農業・漁業などに加え、2024年に自動車運送業・鉄道・林業・木材産業が追加され、幅広い分野が対象です。上の早見表で自社の業種を確認できます。
特定技能2号がある分野はどれですか？
外食・建設・造船・製造（一部区分）・自動車整備・航空・宿泊・農業・漁業・ビルクリーニング・飲食料品製造業などが2号対象です。介護は2号がなく介護福祉士ルート、2024年追加の4分野は1号のみです。
どの分野から採用を始めればよいですか？
まず自社の業種がどの分野に当たるかを確認し、外国人採用の流れと登録支援機関のしくみを押さえるのがおすすめです。迷う場合は無料相談でご案内します。